预防胆结石的“十大饮食原则”

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文章来源：泰安无痛人流医院发布时间：2010-07-12 我要咨询

       一般说来，胆结石与胆固醇的增加，或总胆酸之贮存量减少有关。胆结石之所以形成，主要是胆固醇不能保持微稠状，使得胆汁逐渐结成颗粒状结晶。因此在饮食上注意以下原则可以避免胆结石的发生。　
    　1、多摄取高纤维的食物，如蔬菜水果等。　　
        2、限制胆固醇的摄取量，绝对不吃内脏蛋黄等富含胆固醇的食物。　
        3、多补充维生素K，如:菠菜花椰菜等都有丰富含量。
        4、禁食易产生气体的食物，如:马铃薯，甘薯，豆类，洋葱，萝卜，汽水饮料，以及酸性的果汁，咖啡，可可等。　　
        5、牛奶只限於饮用脱脂奶。　　
        6、多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。　　
        7、烹调食物少用煎，炸，多采煮炖清蒸的方式。　　
        8、禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。　
       9、口味尽量清淡，调味料应有所节制。　　
       10、避免食用加工食品和高糖分的食物。